柔軟的海苔床衣
薑黃飯安穩的躺上
長豆抱枕整齊的排排隊
胡蘿蔔、紫高麗菜絲做涼被
再將九層塔胡麻醬攪和進去
最後以一襲香煎板豆腐完美作結
食材：
壽司海苔 1片
板豆腐 1片
長豆 6條（使用鹽水川燙）
胡蘿蔔絲 適量
醋漬紫高麗 適量
薑黃飯 半碗
三明治醬料：白芝麻醬1小匙、檸檬汁5g、鹽、黑胡椒少許、開水2小匙、楓糖漿1小匙、切碎的九層塔少許
料理作法：
- 將板豆腐切成正方型，起油鍋煎至兩面金黃，單面灑上少許鹽、黑胡椒調味，起鍋備用。
- 將三明治醬料所以材料調和均勻。
- 準備一張壽司海苔擺放成菱形，在中間正方型處鋪上薑黃飯，以烘焙紙協助壓平，依序放上長豆、胡蘿蔔絲、紫高麗，淋上三明治醬料，最後放上煎好的豆腐，用水沾濕海苔四面，向中間黏上。
- 包好後翻面使海苔黏合的更緊，約1分鐘後從中間切成2半即可食用。
五彩時蔬胡麻壽司三明治，五色五味皆具足，飽足了五臟六腑，更是絕佳的五感體驗！
